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文:MenClub William
POSTED ON 17 Apr 2018
一講Dry Martini,你會諗起007 James Bond一句對白 " Shaken, not stirred. ",唔單止咁,Dry Martini 更是巴塞羅那其中一舉世知名的酒吧。

Four Seasons 的Blue Bar,繼之前成功將新加坡Manhattan Bar 和紐約The Dead Rabbit 帶到香港短期進駐,今個4月就邀來世界另一舉世知名的酒吧——來自巴塞羅那酒吧Dry Martini ,連續七年被列入世界50強最佳酒吧,並於全球最佳琴酒酒吧排行中佔據第三名。

Dry Martini 位於巴塞羅那市中心,是當地一間國內外知名的酒吧,建築物早於1978年建立,室內配有經典的木製鑲板,獨特的鏡面酒吧和豪華真皮座椅,一派典型的英國高雅風格,好像隨時會有一個James Bond站在吧台前,加上酒吧的私人廂座隱密,在酒保的帶領下才可前往,亦是令人嚮往的speakeasy風格。

店內還有一個計數器,計算酒吧開業至今總共調了幾杯 Dry Martini,客人在飲完 Dry Martini之後還可以要求證書,證明你喝的是他們調的第幾杯 Dry Martini,到目前為止,調出超過一百萬杯 Dry Martini。

Dry Martini酒吧的靈魂人物是Javier de las Muelas,不單是一位成功的企業家和酒吧顧問,同時亦是Dry Martini 雞尾酒的標誌性人物,他出版了自己第一本雞尾酒書,當中收錄了超過100種乾馬丁尼酒譜,成為眾多酒譜中的經典著作。今次邀得大師到港大談酒經,少不了會露一手,調配Dry Martini,認真,自己book定位啦。

Blue Bar酒吧將會提供6款Dry Martini酒吧的馳名雞尾酒,搭配由香港四季酒店行政總廚Andrea Accordi製作的精美小吃。 所有雞尾酒的售價為$180,另加10%服務費。

雞尾酒和精美小吃配對菜單:

Apple Spicy Martini $180;蜜餞法國鴨肝伴蘋果$290
Wasabi Martini $180;黃鰭吞拿魚及三文魚天婦羅配醬油、日本青檸配芥末泡沫 $260
Frappé Madrás 180;生牛肉韃靼伴牛油梨、水瓜柳及香芹$260
Coconut $180;香煎帶子配紅咖喱泡沫伴吉士蘋果及脆莧菜籽 $280
Passion Brulée $180;香烤西班牙乳豬伴綠荳蔻、乾蔥配熱情果汁$280
Sharon Stone $180;薑汁熱帶鮮果伴椰青果肉配番荔枝汁 $130



Blue Bar -  Dry Martini

日期: 4月26至28日(三日限定)

地址:中環金融街 8 號香港四季酒店大堂樓層

電話:3196 8830

www.fourseasons.com/hongkong

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