善用吊籃

老一輩的日子中，雪櫃未必是家中僅有出現的電器，要保存生果蔬菜，就會用將生果放在紅色筲箕，掛在廚房窗邊，置於鋅盤之上，讓蔬果通風，保持乾爽。

蘿蔔插沙

插沙的不止是需要練功的身體部位，蘿蔔、蔥一類的根莖植物，直插放在沙中，可以存放得更耐。韓國有一個設計師 Jihyun Ryou 就以「唔用雪櫃」為主題，設計出一系列廚房用具，十分minimalist。

常溫保存牛油

我諗牛油印象中都應該係放雪櫃，記得有一個節目《Ben Fogle: New Lives In The Wild 》當中S4E4（https://www.dailymotion.com/video/x3gt5ex），講到一對生活在海上的世外野人，廚房煮食必備的牛油，佢地自有方法保存，放入樽內儲存，再倒入鹽水蓋過牛油，用時倒走鹽水，用後再重新注入。

水果乾最好

熱帶水果相當易壞，保存期甚短，所以只有兩個方法，一是做成果醬，二是曬成果乾，前者可能你仲要器具去煮，後者都則需把水果切片，日曬風乾。

倒轉雞蛋

除非你屋企有養雞，然後喺拎蛋，基本上你唔會知道粒雞蛋放咗幾耐，所以先要放雪櫃。如果是新鮮雞蛋不放雪櫃，正常保存期不超過15日，夏季時間更短。有船上人講過只有每日重覆反轉雞蛋，保存期可延至3星期，不過首先切記雞蛋在你食之前先洗。

蘋果的奇怪特性

有無覺得，有時生果盤上的水果，成熟程度好飄忽，例如芒果同桃，原來蘋果、木瓜、香蕉等水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」，乙烯會加速水果的成熟和老化，如果將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。不過，唯獨是將蘋果同薯仔放埋一起，反而會延遲發芽的反應。