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| 眾所週知，J.Boroski係一間好有性格嘅Speakeasy酒吧，喺中環可算是殿堂級別。不過，無得預約，開業之初都係叫你打電話去，但其實都只係話個地址你聽，入到去環顧四周，本身驚甲蟲嘅你應該會嚇死，但係入得黎，就係為咗感受「調酒之神」Joseph Boroski 的一杯酒。由今日起一連七日，Joseph Boroski 將會回歸中環，朝聖就一定要嫁啦！ | |
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能夠開設以自己名字命名的酒吧，當然有返咁上下斤兩， Joseph Boroski 曾經為多間五星級酒店品牌擔任調酒顧問同客席調酒師，好似W Hotels、Ritz-Carlton、Mandarin Oriental 等等等，Joseph 把多年來對東南亞雞尾酒文化及調酒技術的熱誠發揚光大，並於曼谷開設 BAR:School，其後於 2014 年在曼谷 Thonglor 區內開設第一間以自己名字命名的Cocktail Space— J.Boroski Cocktail Space，接著在 2016年在香港開設分店。 |
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| 之前都講過，又無得預約，門面又極隱蔽，入到去仲要無Menu，因為店中奉行雞尾酒禮賓服務概念(Cocktail Concierge Service)，簡單黎講，俾你揀最基本嘅基酒，調酒師會應顧客的口味喜好度身訂造一杯獨一無二的調酒，概念黎講香港應該第一間咁大刀闊斧咁做。 | |
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| 室內環境由澳洲室內設計師 Ashley Sutton 設計，Dear Lily、Ophelia、 Iron Fairies，甚至大館的DragonFly。J.Boroski 則利用手工皮革、入口鋼材、以俐落線條概念規劃出華麗與簡約之間取到平衡的格局,配合時尚昏暗的燈光營造出性感氛圍,細節中流露紐約曼哈頓格調的華麗美感。空間內所有的檯凳都是經人手製成。位於吧台上方的人工皮革天花鑲滿甲蟲裝飾，設計師 Ashley 表示靈感取自調酒師 Joseph 對昆蟲學與生物研究的熱誠。 | |
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J.Boroski Cocktail Space 地址：中環荷里活道1-13號華懋荷李活中心地庫 電話：2603 6020 營業時間：6:00pm - Midnight |
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