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| 廚師四手聯乘晚宴，是業界常見的交流合作，酒吧界聯乘合作反而少見，最多都是擔任Guest Bartender。早前香港的調酒大師Antonio（不用多解釋啦？）邀來多倫多BarChef 的主理人Frankie Solarik來港，在VEA Lounge進行 Cocktails的四手聯乘活動，對，雖然活動已經完結，不過當晚兩位大師新奇又前衛的作品，依家仲可以飲得返。 | |
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| Frankie Solarik所主理的BarChef，其調酒可算是最早應用分子料理技術的一批，被譽為加拿大其中一間最玩味的Cocktails Bar，《National Geographic》、《Forbes》亦有多次提及，《Food and Wine Magazine》更曾經將BarChef列為「世界七大創新調酒酒吧」，講創意同技術，完全同Antonio同聲同氣。 | |
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| 當晚以“Birds Of Paradise” 為名，兩人各自創作6杯熱帶風的調酒，他們當然亦不甘心只在調酒「演譯」主題，一入VEA的環境佈置，桌上猶如熱帶雨林的擺設，都緊緊圍繞主題。而在品嚐雞尾酒的時刻，兩位大師都十分強調酒品和「五感」的交流，絕對是當代品嚐雞尾酒的體驗方式。加上兩位大 | |
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| 兩晚event都係得72位客人可以品嚐到，飲唔晒6款真心可惜，雖然聯乘活動已經過完結，不過當晚兩位大師的作品，依家有2款可以飲得返，供應至5月尾。 | |
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Whispering Grapes $140 由Antonio創作的Whispering Grapes 以提子為主調。利用Grey Goose伏特加、Martini Rosso調製，伴以自家製白提子汁圓冰球，喝起來，慢慢融化的果汁會使甘濃的雞尾酒變得細膩順滑。拿起旁邊的酒杯仔細一聽，原來Antonio為提子「打氣」（即注入了碳酸），讓它們在杯中「吱吱浸浸」，帶來多層次的感官享受。 |
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Amaro & Campari Sour $110 Amaro & Campari Sour 是由Frankie改良自經典雞尾酒Whisky Sour的得意之作。用上Amaro、Campari、迷迭香糖漿，蛋白調製，入口滑溜，隨後帶絲絲濃厚甘澀味，極富層次。 |
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VEA Lounge 地址：中環威靈頓街198號The Wellington 29樓 電話：27118639 |
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