踏入9月，學生們放完暑假之外，另一重要時刻肯定是中秋節，以前屋邨仔的時候，成班細路都鐘意拎住大大個燈籠，然後落公園一齊煲蠟，一整晚熱鬧得猶如白晝；不過不知道幾時開始，街上的熱鬧氣氛已漸漸消散，手持燈籠的行人少了，煲蠟是危險活動，當然也比較少人玩，加上自己年齡漸老，還是覺得，與屋企人好好食一餐飯，有說有笑、齊齊整整才是節日的意義。

危險呀，記得唔好煲蠟

每年中秋，月餅都是早、午、晚餐狂食都多得食不完；去年和今年，海景嘉福酒店都有出威士忌月餅，所以Whisky Pairing在這裡不作詳述，反而葡萄酒的配襯，更有助去除月餅的油膩口感，可以一試！這裡給大家一些Idea，買兩枝靚酒做Pairing，提升味道與層次 :

Vidal Fleury Muscat de Beaumes de Venise 2014

無錯是Muscat，麝香葡萄的甜美非常獨特，在西餐的時候，常用作配襯甜品，來到中餐，襯月餅也是無懈可擊。Muscat de Beaumes de Venise帶有清幽的鮮花香氣，既能帶出蓮蓉的香味，而葡萄酒含較高的剩餘糖分亦能配合這傳統甜點，並可中和鹹蛋的濃郁鹹味，減少膩口的感覺。

Domaine des Bernardins Muscat de Beaumes de Venise 2013

再來一款Muscat de Beaumes de Venise，具有非常集中的香水清香，散發出杏仁、桃、蜂蜜與提子乾的香味，入口也是優美的甜度，與上一款Muscat一樣，同樣能中和油膩感覺，同時帶出蓮蓉的香味，這裡提一提大家，大熱天時，Chill完枝酒才飲肯定有更佳享受，但記住不能像啤酒那樣冰凍，否則便難以品嚐其風味了。