返工返到攰一攰，放工回到家，最好有碗媽媽靚湯落肚。 不過媽媽未必日日煲湯，又唔少Gentlemen都搬出老家住，冇湯飲的日子點算好？大個仔，自己滾個湯，唔太難，識趣嘅，裝多壺帶畀媽媽，仲唔係最Warm的母親節禮物？ 夏日炎炎，應該飲咩湯？當然係飲十分消暑的「冬瓜瘦肉蛋花湯」啦！冬瓜既消暑，又清熱，仲可以降火，飲完個人都冇咁燥！一齊睇吓有咩材料先？ 材料︰ 1. 冬瓜1斤
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做法︰ 1. 先洗淨冬瓜 | |
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| 2. 用刀去掉冬瓜中間的芯 | |
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| 3. 將冬瓜切片 | |
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| 4. 瘦肉按橫紋切片 | |
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| 5. 加入鹽、糖、生粉、生抽等調味料 | |
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| 6. 然後用手將調味料及瘦肉拌勻 | |
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| 7. 將薑切片 | |
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| 8. 打開咸蛋，將蛋白和蛋黃分開 | |
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| 9. 準備一鍋水 | |
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| 10. 先將薑片爆香 | |
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| 11. 將切好的冬瓜放入煲內 | |
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| 12. 加水（約6碗水份量） | |
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| 13. 加鹽、咸蛋黃，以大火滾5分鐘 | |
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| 14. 然後加入肉片，再滾5分鐘 | |
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| 15. 最後加入蛋白，然後熄火 | |
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| 16. 消暑冬瓜湯便大功告成！ | |
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