選擇大顆粒嘅即溶咖啡︰
呢度指嘅係盡量唔好用標榜凍水都可以直接沖泡嘅即溶咖啡粉。因為顆粒太細嘅的咖啡粉炒過之後，容易有燶味，香味都容易流失，咁樣沖出嚟嘅咖啡味道就會好淡。

1︰140-150cc比例︰
全日本咖啡協會建議沖咖啡嘅黃金比例係「每1小茶匙（約2g）咖啡粉，加入140-150cc熱水」。

先加一小杯熱水溶解，再加滿成個杯︰
將即溶咖啡粉放入杯內，再加上一茶匙熱水攪拌均勻，既可以減少咖啡嘅酸味，令口感更加濃郁香醇，又唔怕最後水上面仲有一堆咖啡粉未溶解。

水溫控制喺80-90度之間︰
熱水溫度過高會令咖啡味道變苦，過低又會增強咖啡嘅酸味同苦味，所以80-90度之間嘅水，用嚟沖咖啡就最恰到好處。當然，如果你鍾意偏苦或偏酸嘅口味，可以自行調整水溫。

放入微波爐加熱︰
用熱水沖完咖啡後，可以再放入微波爐加熱，令即溶咖啡嘅分子構造更活躍，味道就會更香醇。

加鹽︰
比起加糖，加少少鹽可以調和咖啡嘅酸味，令口感更順口。

加一小杯麥茶︰
如果想飲甜啲嘅咖啡，唔一定要落糖同奶，可以試吓加入少許麥茶。麥茶除咗可以提升咖啡甜味外，亦可以保留咖啡嘅香氣。