新一年，新景象，飲食界第一件新事物，當然就是曾經4次榮獲「世界最佳餐廳」的哥本哈根餐廳NOMA終於重開，為食客帶來當季最時令海鮮的新派北歐菜。

自Noma宣佈結業後，一年間極多搞作，除了主廚René Redzepi就帶埋廚房班底到墨西哥開pop-up，再者其團隊又到丹麥又到哥本哈根橋底開pop-up，不過全球食客引頸以待的，就是Noma 2.0的來臨。