萬眾期待，Gordon Ramsay 香港第三間餐廳 maze Grill 終於開幕，今日Gordon Ramsay 本人仲去咗maze Grill 同記者朋友會面，認真，Gordon Ramsay 真人nice到爆，當記者會去到本應完結發問環節，佢居然想繼續答問題，仲好抵食咁話：「今日嘅天氣同倫敦一樣Shit，你你地都無地方去嫁啦，俾我答多幾條問題啦。」引起全場爆笑。

講返正題，今日Gordon Ramsay親自講解maze Grill的概念，餐牌除了會提供一系列來自世界各地的稀有品種牛肉、魚類、家禽等肉品， 重點梗係要食 Gordon Ramsay 招牌菜威靈頓牛扒Beef Wellington，以及數項只於 maze Grill香港店提供嘅獨家菜式，包括：多款日式風味前菜、傳統英式農夫豬肉批 Traditional Ploughman’s Pork Pie以及覆盆子梳乎厘Raspberry Soufflé。

香港maze Grill 由加入 Gordon Ramsay 團隊超過七年的主廚 Gareth Packham 領導，為香港 maze Grill 特別創作的菜式，包括以自家製柚子醋配上新鮮西柚和烤豬肉脆皮的生紅鯛魚片。另一推介菜式，為鹹香鬆脆的大蝦配西班牙辣香腸多士，中西合璧的食材放在酸種麵包烘製的多士上，灑上香脆芝麻和柚子蛋黃醬點睛。不能錯過的還有香港maze Grill 獨家的招牌美食傳統農夫豬肉批，於客人面前即點即切，搭配一系列傳統配菜如醋醃雞蛋和車打芝士，為經典農夫午餐添加現代元素。

主菜方面亦令人期待。種種來自世界各地的牛肉、烤魚、家禽任君選擇，當中少不了 Gordon 的舉世知名菜式威靈頓牛扒。從手工農戶採購新鮮優質牛扒，於店內以喜瑪拉雅山岩鹽磚處理，每件招牌英國牛扒均以至少 28 天進行乾式熟成，再以Josper炭火焗爐完美烤製。豐富配菜選項包括忌廉粟米、烤蘑菇、炸薯角、牛骨髓拌薯蓉及牛仔骨約克郡布甸等。

完美的一餐又怎能少了甜點。令人垂涎的甜品黑朱古力忌廉塔搭配熱情果雪葩，糖漬核桃和白蘭地脆餅，清新之中帶香甜。另一選擇還有配上幼滑的拖肥醬和自製雲呢拿雪糕的拖肥布丁。

想要將維港全景盡收眼底，食客可於偌大室外中庭就座，一邊觀賞兩邊維港景色，一邊享用 maze Grill 馳名經典雞尾酒、手工啤酒和精選新舊餐酒。

經典雞尾酒推介有以 Tanqueray 酒、紫羅蘭利口酒、檸檬、Rosé 葡萄酒和梅子苦精調製而成的 Fleetwood Mac ；以及混合 Belvedere 伏特加、聖日爾曼接骨木花利口酒、綠色蕁麻酒 、檸檬、薄荷和黑莓的 Raspberry Revolution。

講到裝修， Gordon Ramsay就講笑咁講：「望出去你有咁嘅景觀，仲講咩裝修。」佢自己都有話傾向簡單俐落嘅室內設計。

maze Grill Hong Kong

地址：尖沙咀海港城海運大廈OTE401號舖

電話：2765 0890

網址： http://www.diningconcepts.com/restaurants/maze-Grill

營業時間：上午11:30至晚上11時