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文:MenClub 小白臉  圖:互聯網
POSTED ON 28 Jun 2019

全球最具規模的頂尖調酒比賽帝吉歐集團 WORLD CLASS 世界頂尖調酒大賽已踏入第十一屆,並於今年七月聯乘希慎廣場舉辦比賽,等市民大眾有機會品嚐由調酒師精心調製的雞尾酒,選出心目中的最佳調酒師。香港站優勝者將於今年九月份遠赴蘇格蘭角逐成為全球年度最佳調酒師殊榮。 

進入最後 10 強的本地參賽者將以最熟練的手藝及創意爭取脫穎而出的機會,躋身 WORLD CLASS 總決賽。首個比賽環節名為速度挑戰賽(Speed Challenge),除了需要在 6 分鐘之內製作出 6 款雞尾酒之外,更會以參賽者與現場人士及評審的互動作為評分標準。 

緊接的環節以「Home & Away」為主題,要求參賽者以個人的旅遊體驗和經歷為靈感,分別利用一款來自「家鄉」及一款來自「外地」的食材來製作雞尾酒,展現不同地域的本地及飲酒文化,讓品嚐雞尾酒的人士猶如置身於不同的地域之中。 

比賽進入最後階段會以大眾公投形式投選出心水之選。 公眾可以在現場一次過親身品嚐 10 款由入圍調酒師以一系列最佳烈酒,包括 Johnnie Walker TaliskerKetel OneDon JulioCirocZacapaThe SingletonTalisker Bulleit 來精心調製的雞尾酒,最後為喜愛的調酒師投岀重要一的票。

整個賽事將於同日晚上 8 30 分進入高潮,屆時將會宣佈獲取香港最佳調酒師的優勝者,他將遠赴蘇格蘭參與決賽,與其他地區的優勝者一較高下。 想參與這場盛事嘅朋友千祈唔好錯過。

10 強包括 : 香港文華東方酒店的 Adam Schmidt、莊館的 Amir JavaidQuinary Hei Chan、澳門索菲特酒店的 Hnin Pwint AyeHato Jack Leung、香港半島酒 店的 Marko Petrovic、香港嘉里酒店的 Nikita MatveevCOA Robin LeungQuinary Shelley Tai 及香 港四季酒店的 Summer Lo 

評審團猶由 4 位來自亞洲的 World Class 調酒師組成,包括:香港 Quinary Antonio Lai、日本 Bar High Five Hidetsugu Ueno、台灣 Bar Mood Nick Wu、韓國 Vida Rica Bar Joe Du UI Hong (將於 2019 7 5 6 日於 ZumaQuinary Hong Kong、香港瑞吉酒店、香港四季酒店及香港半島酒店等高級酒吧及 酒店擔任嘉賓調酒師。) ,他們更將於當日在比賽現場作即席調酒示範及舉辦大師班。 

WORLD CLASS 世界頂尖調酒大賽香港站
2019 7 7 日(星期日)中午 12 時至晚上 9  

地址:銅鑼灣軒尼詩道 500 號一樓中庭 

想在外面準確而有型地叫酒始終需要一定經驗和認知,但若果沒有太多時間去由零開始,不妨利用幾個小竅門。
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