【西日對決】今次用洗碗機慢煮牛扒？

文：MenClub William 圖：互聯網
POSTED ON 12 Dec 2016

上星期講過日本宅中帶癲嘅網友，用電飯煲慢煮牛扒，概念痴線，但實際可行。不過其實鍾意食嘅痴線佬，外國又點會無？
係西方人眼中，煮steak真係算係daily routine，先慢煮再煎香，或都先煎香再入焗爐低溫焗多陣，甚至只係齋煎，都係普遍外國人心目中處理steak嘅最佳做法。之不過，講起慢煮（sous vide），好遺憾你必先買返部慢煮機先，外國就有網民表示：「超～使鬼買咩？我用洗碗機都得啦！」


簡單步驟：先真空處理好塊牛扒，用50°C/122°F 溫度「煮」 90分鐘。拆包裝，用橄欖油同牛油煎香表面。俾塊肉抖5分鐘，最後先調味。

最初聽落痴線，睇到個成本都幾有效果，心郁郁想試！！！不過香港人都無乜邊個會有「洗碗機」囉.......