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文:MenClub 波特先生  圖:互聯網
POSTED ON 01 Jun 2021

香港人唔少都好鍾意飲咖啡,就算留喺屋企唔使番工嘅時候都會想歎番杯。但耐何自己又唔係專業咖啡師,屋企部Capsule咖啡機又只係「罐頭式」沖泡,滿足唔到每個人獨特嘅口味,咁呢部Morning Machine可能就幫到你。

Morning Machine內置Wi-Fi,可以通過無線方式隨時更新軟件,可與Morning嘅手機App連接,用家可從中瀏覽由合作烘焙商所創建嘅各種咖啡配方,咁留喺屋企都可以舒舒服服炮製好似咖啡店一樣嘅精品咖啡。更重要嘅係,佢可以喺App上定製屬於你自己個人嘅沖泡咖啡配方,完美咁沖出你想要嘅咖啡。

特點:

1. 內置秤重電子磅

以體積重量取代容量測量,能大大提升沖泡咖啡嘅精確度。咁就唔使再以目測估計濃縮咖啡同奶泡嘅比例

2. PID溫度控制技術

咖啡是一種複雜敏銳卻令人著迷嘅飲品,除咖啡豆之外,「溫度」就係一杯咖啡嘅靈魂,因為佢會影響成品嘅果漾芬芳及風味層次。沖泡溫度會影響咖啡萃取率,較高嘅溫度會產生較高嘅甘苦及甜味,而較低嘅沖煮水溫則會帶出更高酸度。廣泛認可嘅濃縮咖啡最佳沖泡溫度為90-96°C,但目前市場上嘅咖啡機沖泡溫度最高只能達到86°C。PID溫度控制技術,可將沖泡咖啡粉囊過程嘅溫度設置為65-98°C或最適合沖泡茶粉囊嘅65-80°C,咁用戶就可以根據自己嘅口味控制溫度。 

3. 壓力曲線功能

壓力曲線係指萃取過程入面,咖啡機將水擠壓到咖啡粉餅中嘅壓力變化。而Morning Machine允許用戶在預浸、沖泡以及萃取過程中均可調教理想嘅壓力曲線,精確控制沖煮水嘅流量,從而沖泡出一杯個性化咖啡。

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