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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 22 Aug 2016

飲Wine嘅朋友唔知有無同感,往往飲紅酒嘅時候,會比白酒與甜酒更易有Hangover,先唔好計每一款葡萄酒嘅酒精度差別,最近就有科學研究指出,顏色較深嘅葡萄酒,會比顏色淺嘅葡萄酒更容易引致Hangover,簡單而言,即飲紅酒第二朝會死得甘啲。

研究來自澳洲珀斯National Drug Research Institute嘅Director — Steve Allsop教授。經過一系列測試之後,佢發現引致Hangover嘅其中一個關鍵元素叫congeners。Congeners可以增加酒液嘅顏色同風味,並且不止限於葡萄酒,例如干邑比伏特加擁有更多Congeners,而葡萄酒一般比無色烈酒 (Gin、Vodka) 有較多 Congeners,其中又以紅酒比白酒多。

Congeners來自釀酒嘅fermenting process,係一種對身體有害嘅副產品,當你身體吸收並處理Congeners,你可能會感到頭暈、作嘔等不適症狀,common sense,你吸收得愈多,情況會愈加劇烈。

Allsop 強調每個人對於每種元素嘅反應都唔一樣,最主要都係要睇返你飲咗幾多,同飲得幾快。Hangover其實係身體話緊你知,你之前飲得太多酒,唔該汲取教訓,下次小心。坊間好多偏方話可以舒緩Hangover,但全世界都通用嘅方法只有兩種 : 補充足夠嘅水份、有充足嘅休息,等身體嘅回復過程更快同更順利!


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