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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 20 Sep 2016

Tomatin 8年1L裝,美國橡木桶加歐洲雪莉桶嘅經典配搭。雖然非常年輕,但仍然擁有好迷人嘅雲尼拿香,烘焙蘋果、成熟啤梨嘅水果氣息。雪莉桶帶來適度嘅薑味辛辣,玉桂、香料味道形成優美嘅點綴,酒精度40%,售價€35。



更進一步係1公升裝嘅Tomatin 12年,奪得今年San Francisco World Spirits Competition Double Gold嘅旗艦作品,同樣係美國橡木桶加歐洲雪莉桶嘅調和,多幾年嘅陳釀,變化出更香濃嘅雲尼拿、水果蛋糕、花香蜂蜜甜味,甜度之中帶有白胡椒嘅香辛,餘韻悠長而溫暖。酒精度43%,售價€42。


15年用返700ml瓶裝,北美橡木桶陳釀熟成,輕盈而清新嘅酒香係呢枝作品嘅Signature,伴隨些少拖肥、紫丁香嘅味道,入口嘅候酒體仍然豐潤,柑橘果香、蜂蜜、拖肥香甜漸漸散發,亦能感受到充足嘅橡木桶氣息,最得意係有少少鹹香,加埋啲啲香辛,極之Easy Going。酒精度46%,售價€55。


最後嘅40年陳年佳釀喺本系列之中最為矚目,西班牙Oloroso雪莉桶嘅陳年為呢枝作品帶來深邃嘅酒色、極具深度同層次嘅酒香,甫一開首係菠蘿、香蕉等熱帶水果,逐漸變化出辛辣同木桶氣息,轉化過程之中可以感受到類似亞麻籽油嘅香氣。雖然陳釀已久,但酒體本身仲係充滿生命力,餘韻為溫暖成熟之香桃。酒精度43%,售價€1,250。


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